Desafio de férias: arroz doce com castanhas
Gente! é com MUITA alegria que estou retomando o meu blog, depois de um longo inverno sem postar nada. Estou bastante animada com esse retorno, estou com uma ideias para ele, espero que você que está lendo acompanhe e goste :) Para retomar, vou contar hoje a minha experiência com a cozinha.
É algo que surgiu quando eu era criança, e foi muito além de ter as panelinhas de brinquedo (que eu gostava muito!). Eu gostava de estar na cozinha com a minha mãe, me sentia bem nesse ambiente. Como eu passava muito tempo com a moça que cuidava de mim, era no fim de semana que eu comia a comida da minha mãe. Lembro bem do gosto dos legumes, da carne... o jeito que ela fazia deixava ainda melhor, embora ela goste muito de cozinhar até hoje. Quando ela fazia algum bolo, eu colocava a cadeira perto da batedeira para 'ajudar'. Haha, até hoje minha mãe diz que eu dizia para 'mexer bem' a massa.
Embora eu tenha acreditado um tempo naquela besteira de que lugar de mulher é na cozinha, logo percebi que saber cozinhar é um símbolo de independência, e desde então acredito nisso. Talvez por eu sempre ter desejado viver sozinha, isso ficou meio enraizado na minha cabeça, de que era necessário aprender a cozinhar, se virar.
Porém, muito além disso, está o prazer. Saber fazer algo para quem gosta, deixando de lado o orgulho do 'fui eu que fiz', está a alegria em oferecer algo feito de coração. Comer bem faz parte de ter uma vida feliz. Sem contar o que se aprende durante o cozimento. É necessário ter paciência para acompanhar o cozimento, cuidado para não queimar e dedicação para alcançar o ponto máximo de sabor. É necessário também conhecer os utensílios, afinal uma panela de cerâmica é diferente de uma de alumínio; cada uma exige um cuidado diferente, assim como as pessoas são diferentes.. Por consequência, você acaba buscando isso fora da cozinha, tentar fazer o melhor. Saber cozinhar é libertador, apenas com a ideia de que você não precisa mais de uma outra pessoa para preparar sua comida. O alimento é algo sagrado. Você sabe fazer, você vai lá e faz, sem rodeios.
Esse texto não saiu bem como eu gostaria, prometo que tento melhorar :) (talvez seja o longo tempo sem escrever... talvez.).
Enfim, se você chegou até aqui, muito obrigada, espero que volte.
